TÉMOIGNAGE MÉDICAL SUR L’ALCOOL.
Dr. Ezra M. Hunt dit: "la capacité des alcools pour l’altération des fonctions et l’initiation et la promotion des lésions organiques dans les parties vitales, est inégalée par tout enregistrement dans toute la gamme de la médecine. Les faits à ce sujet sont si indiscutables, et jusqu’à présent accordés par la profession, qu’ils ne sont plus contestables. Changements dans l’estomac et le foie, dans les reins et les poumons, dans les vaisseaux sanguins au capillaire le plus moindres, et dans le sang aux plus petits troubles du disque sanguin rouge et blanc de la sécrétion, fibromes et les Dégénérations grasses dans presque tous les organes, altération des muscles puissance, impressions si profondes sur les deux systèmes nerveux que d’être souvent toxiques ces, et tels que ceux-ci, sont les résultats fréquemment manifestées. Et ceux-ci ne sont pas confinés à ceux qui sont appelés intempérés. "Le professeur Youmans dit: "il est évident que, si loin d’être le conservateur de la santé, l’alcool est une cause active et puissante de la maladie, interférant, comme il le fait, avec la respiration, la circulation et la nutrition; maintenant, est-ce que tout autre résultat possible? "
Dr. f. r. Lees dit: "que l’alcool devrait contribuer au processus d’engraissement dans certaines conditions, et de produire dans les buveurs de la dégénérescence grasse du sang, suit, comme une question bien sûr, puisque, d’une part, nous avons un agent qui retient la matière des déchets par abaisser les fonctions nutritives et excrétoires, et de l’autre, un empoisonneur direct des vésicules du flux vital. "
Le Dr Henry Monroe dit: "il n’y a aucune sorte de tissu, qu’il soit sain ou morbide, qui ne peut pas subir une dégénérescence grasse; et il n’y a pas de maladie organique si gênant pour l’homme médical, ou si difficile de guérir. Si, à l’aide du microscope, nous examinons une section très fine de muscle prise d’une personne en bonne santé, nous trouvons les muscles fermes, élastiques et d’une couleur rouge vif, composé de fibres parallèles, avec de beaux croisements ou des stries; mais, si nous examinons pareillement le muscle d’un homme qui mène une vie inactive, sédentaire, et se livre à des boissons enivréantes, nous détectons, à la fois, un aspect pâle, mou, inélastique et huileux.
La narcotisation alcoolique semble produire ces conditions particulières des tissus plus que tout autre agent avec lequel nous connaissons. «Les trois quarts de la maladie chronique que l’homme médical doit traiter», dit le Dr Chambers, «sont occasionnées par cette maladie.» L’éminent chimiste analytique Français, Lecanu, a trouvé autant que 117 parties de graisse dans 1000 parties du sang d’un ivrogne, l’estimation la plus élevée de la quantité en santé étant de huit et un quart des parties, tandis que la quantité ordinaire n’est pas plus que deux ou trois parties, de sorte que le sang de l’ivrogne contient 40 fois plus de la quantité ordinaire. "
Le Dr Hammond, qui a écrit, en défense partielle de l’alcool comme contenant un pouvoir alimentaire, dit: "quand je dis qu’il, de toutes les autres causes, est le plus prolifique dans les dérangements passionnants du cerveau, la moelle épinière et les nerfs, je fais une déclaration que ma propre expérience montre pour être correct. "
Un autre médecin éminent dit de l’alcool: "il substitue suppuration pour la croissance. Il aide le temps à produire les effets de l’âge; et, en un mot, est le génie de la dégénérescence. "
Dr. Monroe, de qui "l’alcool, pris en petites quantités, ou largement dilué, comme sous forme de bière, provoque l’estomac graduellement à perdre son ton, et le rend dépendant de stimulus artificiel. Atony, ou le besoin de ton de l’estomac, survenes graduellement, et le désordre incurable des résultats de la santé. Si une dose de boisson alcoolisée est prise quotidiennement, le cœur deviendra très souvent hypertrophié, ou agrandi partout. En effet, il est douloureux de voir combien de personnes sont en train de travailler sous la maladie du cœur, en raison principalement de l’utilisation de liqueurs alcoolisées. "
Dr. tk Chambers, médecin du Prince de Galles, dit: "l’alcool est vraiment le régime le plus peu généreux qu’il y ait. Il appauvrit le sang, et il n’y a pas de voie plus surer à cette dégénérescence de la fibre musculaire tant à craindre; et dans les maladies cardiaques, il est plus particulièrement blessant, en accélisant le battement, provoquant la congestion capillaire et la circulation irrégulière, et donc induisant mécaniquement la dilatation. "
Sir Henry Thompson, un chirurgien distingué, dit: "ne prenez pas votre vin quotidien sous aucun prétexte de son fait vous bon. Prenez-le franchement comme un luxe qui doit être payé, par certaines personnes très à la légère, par certains à un prix élevé, mais toujours à payer. Et, surtout, une certaine perte de santé, ou de la puissance mentale, ou de calme de tempérament, ou de jugement, est le prix. "